Чжэнь Шань Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг» «Первый сорт»

Чжэнь Шань Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг» «Первый сорт»

Чжэнь Шань Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг» «Первый сорт»

  • Производитель: Yun lan xuan
  • Модель: Красный чай
  • Наличие: Есть в наличии
146 руб.
Цена в бонусных баллах: 146

Название: Чжэнь Шань Сяо Чжун (正山小種)

Время сбора: май 

Родина чая: Китай, провинция Фуцзянь

Цвет настоя: коричневый с красноватыми и рубиновыми отливами

Цвет сухого листа: равномерно серо-коричневый

Вкус: Сладкий с нотами темного шоколада и фиников, при увеличении температуры и продолжительности заваривания начинают преобладать дымные ноты.

Действие чая: тонизирует, придает сил, улучшает работоспособность, согревает в пасмурную погоду.

В отличии от общеизвестного факта что Лапсанг Сушонг должен иметь аромат соснового дыма, этот чай очень сложно назвать копченым в истинном понимании этих слов. Все дело в том что под этим названием скрываются два совершенно непохожих подвида чая приготовленных по отличающимся технологиям.

Лапсанг Сушонг сухой лист скрученный лист красного чая

Этот чай приготовлен по технологии исключающей непосредственно копчение чая, но чайный лист подвергают достаточно интенсивной термической (поджариванию) обработке. Благодаря этому чай который вы видите имеет более мягкий характер и обволакивающий вкус темного шоколада.

Для изготовления этого чая обычно берут не более 3-х верхних листочков, иногда в Лапсанг Сушонге можно встретить и чайные почки с нежным белым ворсом, чем больше таких почек, тем выше качество чая.

В процессе обработки чайный лист скручивают высвобождая энзимы и провоцируя окисление листа, окисление длиться обычно от 8 до 12 часов в зависимости от технологии.

Лапсанг Сушонг имеет яркий коричнево-рубиновый настой

Для заваривания подойдут практически любые чайники и гавани, а для тех кто предпочитает простое заваривание чая подойдет типод или френч-пресс.

А тех кто хочет больше узнать об этом чае мы предлагаем посетить наш блог, где мы расскажем вам как производят Чжэнь Шань Сяо Чжун, немного истории этого красного чая, о технологии правильного заваривания и конечно как вы можете выбрать настоящий Лапсанг Сушонг без ароматизаторов в любом магазине. 


Способ заваривания красного чая - Лапсанг Сушонг:

   

Количество заварки:

4-6 гр на 150 мл.

 

Температура воды:

90-95 ◦С

 

Заваривайте не более

5-7 минут на один пролив

 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
  • Плохо
  • Хорошо
Оставить отзыв  ↓
 
6 отзывов
2 ответов
4 оценок
100% 4 положительных
17  
Полезность отзывов
0 голосов
0